La garante de la propreté et du confort. Dans un hôtel, elle dirige l'équipe des femmes/valets de chambre et lingères. Elle contrôle la qualité du ménage, gère les stocks de linge et produits, et organise les plannings. Rien ne doit échapper à son œil de lynx : un cheveu sur l'oreiller ou une poussière est inacceptable. C'est un poste de management opérationnel exigeant, garant de l'image de marque de l'établissement.
Est-ce une femme de ménage ?
Non, c'est leur chef. Elle ne nettoie pas (sauf urgence), elle contrôle et manage. C'est un cadre.
Pourquoi 'Gouvernante' ?
Terme historique. On dit aussi Responsable des Étages ou Housekeeper Manager.